Conócenos

Un viaje a través de España y Portugal

Un espacio para vivir, dar a conocer y experimentar con los cinco sentidos

Sara Peñas Lledó

 

Formadora (CUT – Certificate in University Teaching)/ Profesora de Análisis Sensorial Vinos-AOVES y otros productos selectos Sumillería/ Comunicadora Prensa Vitivinícola- Colaboradora sección Vinetur y otros.
[email protected]
Tel.: +34 639 579 195 / +351 91 559 49 76

 

Experiencia Ibérica en Formación-Comunicación-Promoción-Comercialización Vinos y otros (productos Sumillería)

Profesora:

  • Wine Educator España ViniPortugal- Academia Oficial de Vinos de Portugal (Profesora Alumnos sumilleres Escuelas de Hostelería y Turismo de España)- 18 clases impartidas entre 2018-2019
  • Profesora Análisis Sensorial Productos Selectos Sumillería y Gestión de Bodegas (módulos Sumiller-Formación a Trabajadores) – Prof. Homologada Comunidad Madrid 2017
  • Profesora Portugués en la Restauración- Innovación y Experiencias Turísticas ESHAEX, Esc. Hostelería y Turismo Extremadura 2017
  • Profesora Vinos de Portugal y Cavas y Vinos Canarios, Escuela Europea del Vino Badajoz 2016-2017. Profesora de Catas Vinos-Aceites-Quesos- Ibéricos en La Cata Alta de Extremadura.

Profesora Introducción a los Vinos de Jerez – Escuela de Hostelería de Toledo 2017.

 

Cursos realizados:

  • Master Sumiller IFE Cámara Madrid 2010-2011
  • Sumiller AOVE- Aceite Oliva Virgen Extra- Premium- Citoliva-WOOE – Universidad de Baeza- Jaen.
  • Diplomada Provadora Azeite Nivel 1 y 2 – ISA. Universidade Lisboa.
  • C. A. P. Curso Aptitud Pedagógica- Universidad de Extremadura (Estudos Portugueses e Lusófonos. Licenciatura; Master C.Política y Relaciones Internacionales – Universidade Nova de Lisboa)
  • Fomadora Homologada SHERRY & Brandy de Jerez – CR JEREZ (Beca Secretaría de Estado-Ministerio Economía- Ayudas a la Asociaciones de Exportadores Fedejerez- 2008-2009)
  • Especialista en Vinos de Andalucía – UNIA. Univ. Int. Andalucía-2018
  • Formadora Homologada Montilla-Moriles – C.R.-Incentifor-Córdoba 2016
  • Embajadora Vinos Canarios- Gobierno de Canarias 2016
  • Embajadora CAVA – Institut del Cava, Sant Sadurní d’Anoia 2017
  • Jornadas Técnicas Viticultura Jerez (UCA) y Alentejo (Univ. Évora)
  • Certified Madeira Wine Educator 2019; Port Educator (en curso)

 

Catadora/Organizadora Concursos, Eventos, Asociaciones:

  • Concursos de Vinos España y Portugal-
  • Extremadura-Alentejo; Vinduero-Vindouro, Vino y Mujer, Nuevo Vino, Los Vinos Favoritos de la Mujer-Amavi, Vinhoreca, Nuevo Vino, Premios Magnum, Vinoro, etc.
  • Premios Grandes Escolhas-Escolha da Imprensa, Concurso de Vinos de Portugal-ViniPortugal, Concurso Vinhos de Lisboa, Concurso de Vinhos do Tejo, Concurso de Vinhos do Douro Superior (2017-2019)
  • Eventos/Organización – La Nariz de Oro, Millesime, Premios Mercados del Vino, Copa Jerez, Sherry Festival, The Brandy Experience (2012-2016), Enofusión-Madrid Fusión, WOOE-Olive Oil Exhibition, WBWE-Bulk Wine Exhibition, Enofestival, Catas con Arte Madrid.
  • AMS- As. Madrileña de Sumilleres-Vocal Junta Directiva 2013-2014. Otras Asociaciones Sherry Women- Miembro Fundadora; AEPEV (Delegada Extremadura 2018-2019), Club Virgen Extra-AOVE 2018-2019, FEPET-Periodistas y Empresarios Turismo 2017-2019.
  • Preselección Concurso Nacional Quesos Salón Gourmets Madrid- 2017 / Catadora Aceites ISA- Instituto Superior de Agronomía Lisboa 2018-2019 – Universidad Baeza-Jaen, WOOE.
  • Otras catas recibidas e impartidas (curso Análisis Sensorial, concurso La Nariz de Oro, ediciones Millesime, etc.): Ibéricos, Cafés, Aguas, etc.

 

Ponente y Autora de Trabajos:

  • Catas-Ponencias/Trabajos académicos y Traducciones-
  • Cata de AOVES De Extremadura- WOOE 2017-2020
  • El Vino Español y El Comercio Exterior- Universidad Almería 2011
  • Cata de Vinos y Quesos de España – El Corte Inglés Lisboa y Gaia-Oporto 2016
  • Enoturismo Penísula Ibérica – Universidad de La Laguna 2017
  • Castas Ibéricas- Diferencias y Similitudes – Setúbal Wine & Flavours 2017 y Feria Agroalimentaria Navalmoral 2018
  • Reforma Vitívinícola de la PAC y Ayudas a la Exportación Países Terceros – Trabajo final de Master Relaciones Internacionales 2011
  • Traducción manuales ViniPortugal de Portugués a Castellano, nível iniciación y nivel intermedio 2017-2019
  • Dedicación compaginada con los trabajos realizados desde las marcas personales More Wine y La Vida Ibérica. Y con las diferentes funciones en el area de Formación, Comunicación, Promoción, Comercialización para bodegas, revistas e instituciones organizadoras de eventos, tales como ViniPortugal, Enopassion (WBWE-WOOE-Enofusión) e International Sherry Week, Delegada Portugal.

VINIPORTUGAL

Profesora ViniPortugal España. Academia de Vinos de Portugal.

Programación anual a Asociaciones de Sumilleres y alumnos de Escuelas de Hostelería y Turismo.

Workshops Escuelas de Turismo Portugal.

Análisis Sensorial- Cata de Vinos-AOVES

Lengua española y portuguesa en la Restauración.

Escuela de hostelería y turismo de Extremadura
Alumnos Aulas Hostelería y Turismo

OTROS CENTROS FORMACIÓN:

      • Profesora Análisis Sensorial y Gestión de Bodegas (Escuela Hostelería Madrid)
Alumnos Análisis Sensorial y Gestión de Bodegas Madrid
Alumnos análisis Sensorial visita feria Vinos Especiales Verema

OTROS CENTROS FORMACIÓN:

  • Profesora Análisis Sensorial y Gestión de Bodegas (Escuela Hostelería Madrid)
  • Profesora Online (teleformadora) Innovación y Experiencias Turísticas y Diseño de Itinerarios Turísticos (Escuela Hostelería Extremadura)
  • Profesora Portugués en la Restauración (Escuela Hostelería Extremadura)
  • Profesora Enoturismo en Curso Gestión Análisis Sensorial – Universidad de la Laguna
  • Profesora Colaboradora Escuela Europea Vino. Badajoz
  • Ponente El Vino Español y El Comercio Exterior en Universidad de Almería
  • Ponente Cata de AOVES de Extremadura en WOOE-World Olive Oil Exhibition. IFEMA Madrid

Visita Alimentaria Lisboa con Alumnos Portugués en la Restauración EXHAEX

Profesora de Enoturismo en la Península Ibérica ULL (Universidad de la Laguna, Canarias)

Aula Vinos de Portugal en Escuela Europea del Vino. Badajoz 2016

Olive Oil Exhibition. Ponente Cata AOVES Extremadura

Cartel Ponencia Aoves Extremadura WOOE

Artículo periódico HOY WOOE