{"id":1129,"date":"2019-12-22T18:22:41","date_gmt":"2019-12-22T18:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lavidaiberica.com\/index.php\/2019\/12\/22\/literatura-vinos-aceites-y-amigos-transmontanos\/"},"modified":"2019-12-22T18:22:41","modified_gmt":"2019-12-22T18:22:41","slug":"literatura-vinos-aceites-y-amigos-transmontanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavidaiberica.com\/pt\/literatura-vinos-aceites-y-amigos-transmontanos\/","title":{"rendered":"Literatura, Vinos, Aceites y Amigos Transmontanos"},"content":{"rendered":"

Regalos de la cata pre-Navidad de ViniPortugal<\/strong><\/p>\n

De la cata pre-Navidad celebrada en la preciosa Sala Ogival de ViniPortugal<\/strong> en Lisboa, surgen nuevos amigos con grandes historias de la m\u00e1s alta literatura ib\u00e9rica, adem\u00e1s de un mejor conocimiento de los Vinos de Tr\u00e1s-os-Montes<\/strong> que sumar a lo ya aprendido sobre sus maravillosos aceites premium.\"\"<\/p>\n

Os Lus\u00edadas, El Quijote y el vino Palmeirim de Inglaterra <\/strong><\/p>\n

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Nada m\u00e1s llegar a la Sala de Catas de ViniPortugal, conozco a Isabel Sarmento<\/strong>, propietaria del vino que cerrar\u00eda la cata que despu\u00e9s comentaremos. Me presenta a su pareja, Luis Dias<\/strong> y comenzamos a charlar. Le pregunto el porqu\u00e9 de este nombre de Palmeirim de Inglaterra y me cuenta que se trata de una novela de caballer\u00eda de un escritor transmontano del S.XVI, Francisco de Moraes<\/strong>, antepasado de Isabel.<\/p>\n

Libro de caballer\u00edas que aparece a punto de ser quemado nada menos que en la obra de Miguel de Cervantes<\/strong>, impidi\u00e9ndolo el mism\u00edsimo Don Quijote<\/strong> de la Mancha, pues como dijo: \u201dDe per s\u00ed es muy bueno\u201d. Declaraci\u00f3n que ahora sirve de eslogan al vino. Por si fuera poco, tambi\u00e9n Cam\u00f5es<\/strong> hace referencia a esta obra en la epopeya de \u00e9pica culta del renacimiento y obra maestra de la literatura portuguesa  que es \u201cLos Lus\u00edadas<\/strong>\u201d (y es que los portugueses descienden de Luso, hijo del dios Baco, que conquist\u00f3 por las armas el territorio que despu\u00e9s ser\u00eda Lusitania y ahora es Portugal).\"\"<\/p>\n

CVR-DOP Vinhos de Tr\u00e1s-os-Montes- Consejo Regulador y Denominaci\u00f3n de Origen.<\/strong><\/p>\n

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La cata de los Vinos de Tras-os-Montes fue magn\u00edficamente guiada por Ana Alves<\/strong>, t\u00e9cnica de promoci\u00f3n del Consejo Regulador, que a su vez preside Francisco Pav\u00e3o,<\/strong> productor transmontano y formador de m\u00e1xima referencia en la cata de aceites de Portugal, como podemos ver en una reciente entrevista televisiva de la que dejamos imagen.  <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La que es Denominaci\u00f3n de Origen Tr\u00e1s-os-Montes<\/strong> desde el a\u00f1o 2006, registra la existencia de varios microclimas, con destaque de temperaturas extremas de veranos muy calientes e inviernos muy fr\u00edos. Tambi\u00e9n cuenta con diferentes terroirs, principalmente de suelos gran\u00edticos y algo de esquisto, de grandes altitudes pudiendo llegar hasta los 700 metros. Los afluentes del r\u00edo Douro cruzan esta regi\u00f3n transmontana situada en el norte de Portugal, limitada al norte por Galicia y al este por Castilla-Le\u00f3n, de hecho el origen de su nombre hace referencia a \u201cm\u00e1s all\u00e1 de los montes leoneses\u201d.<\/p>\n

Entre las uvas predominantes, en blancas destacan: C\u00f3dega do Larinho, Fern\u00e3o Pires, Gouveio, Malvasia, Viosinho y S\u00edria<\/strong>; y en tintas: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Nacional y Touriga Franca.<\/strong><\/p>\n

Elabora vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y licorosos.<\/p>\n

Por todo ello son vinos de altitud, de frescura y de car\u00e1cter. Dependiendo de sus principales caracter\u00edsticas se dividen en tres subregiones: Planalto Mirand\u00e9s, Valpa\u00e7os y Chaves<\/strong>, en base a ellas fue organizada la cata que pasamos a comentar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Selecci\u00f3n de 8 Vinos Transmontanos, seg\u00fan subregiones. Comentarios de la Cata. <\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Vino Blanco del Planalto Mirand\u00e9s 2018. <\/strong>Lh\u00e9ngua Mirandesa, Coop. Agr\u00edcola Ribadouro<\/strong>. Como curiosidad decir que el nombre de este vino hace referencia al habla leonesa de Portugal. Se trata de un vino que proviene de suelo gran\u00edtico, elaborado por la en\u00f3loga Ana Martins<\/strong> con castas tradicionales de vi\u00f1as viejas. Un vino fresco de aroma afrutado con notas florales, un vino sencillo pero bien elaborado, honesto dado su simb\u00f3lico precio. PVP: 2,80\u20ac<\/li>\n
  2. Vino Blanco de Valpa\u00e7os. Romano Cunha 2017<\/strong>. Vino que asesora el orgullo de en\u00f3logo espa\u00f1ol que es Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong>. Malvas\u00eda Fina, C\u00f3dega do Larinho y Gouveio. Un vino de elegante finura y complejidad, con cuerpo y persistente frescura. PVP: 20\u20ac<\/li>\n
  3. Vino Blanco de Chaves. Head Rock 2011<\/strong>. Un vino de vi\u00f1a plantada en suelo gran\u00edtico a 700 metros de altitud, del productor Carlos Bastos<\/strong>. Elaborado con coupage de Alvarinho y Gouveio, de nariz afrutada, con alguna nota ex\u00f3tica, floral y mineral, en boca la acidez muy presente pero que no molesta sino que da juego, gastron\u00f3mico. PVP: 8,45\u20ac<\/li>\n
  4. Vino Tinto del Planalto Mirand\u00e9s. Jos\u00e9 Preto 2017<\/strong>. Coupage de Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional del productor y en\u00f3logo Jos\u00e9 Preto<\/strong>. Afrutado y fresco, notas especiadas y de frutos rojos maduros, buena acidez. PVP: 8 \u20ac<\/li>\n
  5. Vino Tinto de Valpa\u00e7os. Terras de Mogadouro 2016.<\/strong> Del productor Cristiano Pires<\/strong>, tambi\u00e9n en su origen asesorado por Ra\u00fal P\u00e9rez. Coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela. Un vino con aromas de fruta madura de ciruelas y frutos del bosque como moras, especias, en boca de entrada dulce, pero con cuerpo y estructura, de madera nueva que le aporta un final m\u00e1s vivo. Un gran ejemplo del perfil transmontano de tanino fresco. PVP: 12,90<\/li>\n
  6. Vino Tinto de Valpa\u00e7os. Casal da Fradissa. <\/strong>Biossemente 2016.<\/strong> Un vino del en\u00f3logo Lu\u00eds Palas<\/strong>. De vi\u00f1a en suelo gran\u00edtico, con binomio de castas Tinta amarela y  touriga nacional. Fresco aroma bals\u00e1mico, notas florales, encorpado, buena acidez.  PVP: 8 \u20ac<\/li>\n
  7. Vino Tinto de Valpa\u00e7os. Encostas do Trog\u00e3o 2015. Adega Cooperativa do Raba\u00e7al<\/strong>. Del en\u00f3logo Francisco Baptista. Un vino con notas de fruta y taninos maduros pero con la frescura propia de la regi\u00f3n, otro ejemplo de vino sencillo pero bien elaborado. PVP: 3,5\u20ac<\/li>\n
  8. Vino <\/strong>Tinto de Chaves. Palmeirim d\u2019Inglaterra 2015.<\/strong> Productor Faioura<\/strong>. En\u00f3logo Rui Cunha.<\/strong> Mezcla de variedades Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet y crianza de 6 meses de roble franc\u00e9s nuevo. Un vino con marcados aromas de fruta negra, especias y floral de violetas, en boca adem\u00e1s chocolate y un largo final. PVP: 8\u20ac<\/li>\n<\/ol>\n

    Antes de terminar, mencionar que hay en Lisboa una tienda exclusivamente especializada en productos gourmet de Tras-os-Montes, situada junto al parque de Pr\u00edncipe Real, llamada Banca de Pau. <\/strong> En ella se pueden comprar excelentes panes, mermeladas, quesos, aceites y vinos, como por ejemplo tambi\u00e9n los Thyro Wines<\/strong> del amigo de larga data Jo\u00e3o Teixeira Lopes.<\/strong> Y adem\u00e1s se pueden tomar tapas y con ello probar entre otras especialidades la famosa Alheira de Mirandela<\/strong>, esa salchicha portuguesa creada para esconder y salvar jud\u00edos cuando eran quemados vivos por la Inquisici\u00f3n. Se trata de un embutido hecho con pan y pollo que se asemeja a los tradiciones chorizos de carne de cerdo.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Retomando la menci\u00f3n a los excelentes aceites de oliva virgen extra de Tras-os-Montes, cerramos esta publicaci\u00f3n con un buen ejemplo del lagar de Masaedo<\/strong>, con direcci\u00f3n comercial a cargo de M\u00f3nica Freitas<\/strong>, quien amablemente nos ofreci\u00f3 su \u00faltima cosecha de Terras D\u2019Azibo,<\/strong> monocasta de la variedad Cobran\u00e7osa y coupage Bio, para la MasterClass de Iniciaci\u00f3n a la cata de AOVES Ib\u00e9ricos impartida esta semana en la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de Portugal. Aceites de gran intensidad y complejidad, con marcados aromas de hierba fresca y almendras verdes, hierbas arom\u00e1ticas y las  caracter\u00edsticas notas de nueces y aromas campestres de retama propios de la cobran\u00e7osa, elegante amargor y picor presente y persistente.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Parab\u00e9ns Tr\u00e1s-os-Montes !!  Feliz Natal !!<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Gestiona el sitio de noticias del vino de Espa\u00f1a y Portugal www.lavidaiberica.com y RRSS @lavidaiberica y es comunicadora en prensa vitivin\u00edcola como Vinetur y otros medios. 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Gere o s\u00edtio de not\u00edcias de vinhos espanhol e portugu\u00eas www.lavidaiberica.com e a RRSS @lavidaiberica e \u00e9 comunicadora na imprensa de vinhos como a Vinetur e outros meios de comunica\u00e7\u00e3o. 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